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果然!
苹果、柠檬的清香,再配合黑胡椒。
味道竟然生了这么大的变化!
而且!
洒落的黑胡椒,在这道白色为主的菜品上,还起到了很好的视觉效果。
一口下去!
整个人感觉都要融化了!
有一种刺激的味道,深深渗入躯体里里面!
仿佛将人沉睡已久的灵魂,都给勾起来了,充满了精神!
“完全不同的两种味道。”
“太厉害了……不对……”
赵亮瞬间看向苏白,“这到底是怎么回事!”
“怎么啦?”
旁边的蒋江、孙茜等人都不明白赵亮到底在问些什么。
一脸疑惑的看着赵亮。
这道菜似乎没有不对的地方呀。
赵亮也意识到自己的说辞,解释道:“正常来说,米饭和洋葱里面完全吸收了苹果的风味。”
“但是如果要煮到那种程度,苹果应该早就软烂了才对!”
“可是为什么,还能保留这种清脆的口感。”
大家也恍然大悟!
“真的诶!”
孙茜也稍微有一点厨艺在身上。
正常来说,苹果应该什么味道都没有才对,更不可能还会这么清脆。
“那是因为……”
苏白轻轻的笑着说道:“我用了苹果汁。”
“苹果汁?”
赵亮第一时间没有想明白是什么意思。
苏白也耐心地解释道:“我在炒米饭和洋葱的时候,是慢慢加入苹果汁,一边翻炒一边炖煮的。”
“切成颗粒的苹果丁,是最后才加入的,只是稍微加热了一下而已。”
“所以清脆的口感才会保留下来。”
苏白把这个小窍门,直接告诉了赵亮。
“原来如此!”
“非常棒的创意!”
赵亮恍然大悟,有种学到了的感觉。
他之所以一直没有进步,就是因为缺少苏白那种,对于食材的理解。
一个简单的苹果汁。
就能让整道菜,都充斥着苹果的香味。
而口感丰富的苹果丁,是最后出锅的时候,才加入进去的。
这让口感。
不止提高了一个层次!
真是一个让人食欲大开的美食啊!
“听起来好像很简单的样子。”
孙茜在旁边说道:“只不过这个想法真厉害,难怪苏老板可以一直产出新菜。”
“你们先吃。”
“我要回去忙了!”
被众人连番夸奖,苏白也有些不好意思了,回去继续给其他的人做菜。
因为苹果调味饭,让食客们胃口大开。
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