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沈俊也不相信沈焰能考上。
但是,他竟然也对科举生出了妄念,还拜了岑先生为师,这让他有种自己被冒犯了的感觉,同时,他的心底深处,还生出了一股子深深的危机感。
沈俊暗暗握紧拳头。
不能这么下去,他必须要做点什么!
不然,他便总是不能安心。
临安县,青衣巷的小宅子里,大家依旧为了共同的目标忙忙碌碌着。
铺子和后院已经腾空,桑桑他们便开始大刀阔斧地开始动工装潢。
前头的装潢十分讲究,正所谓慢工出细活,想要达到他们最初预设的效果,就需要时间。
但后院就没这么多讲究了,只需要保证清洁敞亮,布局上方便干活即可。
整个院子有三间房间,一个厨房,还有一个还算宽敞的中厅院落。
因为要炒制炒货,是以需要在院子中厅处垒两个灶台,架上两口定制的炒锅。
他们还要做一些果干,肉脯,这些都需要晾晒,但垒了两个灶台之后,中厅处就没那么宽敞的地方晾晒了,到时候只能晾在屋顶上。
三间房间中,福婶一家子住两间,还有一间留作储物间。
铺子里要随时进货,那些炒制好的和没炒制好的货物都需要好好储藏,避免受潮和受虫。
福婶他们把货看得比自己还重要,是以,便特意将最宽敞干燥,朝向最好的那一间留作储藏间。
在西田村,他们自己家里自然比这宽敞多了,但这里条件有限,他们也只能两母女和两父子各自睡一间,将就着挤一挤。
虽然条件有些艰苦,但他们心里却是半点都不觉得苦,反而觉得充满了奔头。
原本院子的地面是泥地,一踩就是一脚泥,下雨天便会显得格外脏,桑桑便大手一挥,直接让人再顺便铺上青石板。
反正已经投入了这么多,也不差这一点半点。
花了三日时间,后院的地面和灶台都修缮完毕了。
不过就只是铺了点青石板,整个院子就显得干净利索了不少。
在这样的环境下做吃食,第一眼看了,便会让人觉得干净,放心。
一切都准备妥当了,接下来便是该如何完成炒制的问题了。
每一种炒货都有不同的炒法,桑桑负责将炒料配好,福婶他们则是负责烧锅翻炒。
乡下人,不论男女,应当都是会炒菜的,但这跟炒菜可不一样,先是量大,需要不停地翻炒,时间久了,再强壮的人手臂都会酸软,桑桑就没这个体力。
其次,更重要的一点,那就是对火候的掌控。
这很难有个量化的标准,更多的只能靠经验来判断。
为了避免损失,一开始的学习过程,他们炒的每一锅都是少量的,在炒糊了好几锅之后,他们终于慢慢掌握了火候,也炒出了香味。
这其中,自然是福婶炒得最好。
桑桑尝过她炒出来的成品,不论是味道还是成色都完全达到了可以售卖的水平,胡叔和旺财的成品就稍有逊色,有部分炒焦了,需要挑拣和筛选。
他们在这一锅接一锅地翻炒,阿丑、顾允之、春杏和小满则在旁边像小松鼠似的咔嚓咔嚓吃个不停。
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